Самые новые салаты 2018

0

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный салат, можно воспользоваться рецептом модифицированного Оливье с филе цыпленка, жареного на гриле, порции такого салата понадобиться следующее количество ингредиентов: 270 грамм картофеля, 165 грамм моркови, 240 грамм свежих огурцов, 6 куриных яиц, 150 грамм консервированного зеленого горошка, 400 грамм «кукурузного» цыпленка, 6 грамм укропа, 6 грамм петрушки, 6 грамм листьев сельдерея, 6 грамм кинзы, 60 грамм салата романо мини, 210 грамм майонеза, 30 мл рассола из соленых огурцов, 6 грамм соли каменной, 6 грамм соли морской, 6 грамм молотого черного перца, 6 грамм молотого сушеного чеснока, по вкусу добавляем тимьяна и оливкового масла.

На приготовление этого салата уйдет около часа времени. Прежде всего, отварите овощи на пару (рекомендуется) н сварите яйца вкрутую. Пока овощи варятся, необходимо замариновать филе цыпленка — натираем его чесноком, солью, перцем, добавляем листья тимьяна и ставим в холодильник на полчаса.

Очистите овощи от кожуры, в том числе и свежий огурец. Белок отделите от желтка. Далее овощи и белок нарежьте мелким кубиком. Желток натрите на терке. Далее готовим соус — добавляем в майонез рассол. Нарезаем листья салата соломкой и смешиваем с остальной зеленью. Смешиваем все готовые ингредиенты (овощи, горошек) в глубокой тарелке, заправляем приготовленным соусом, добавляем приправу — соль, перец и тертый желток. Зелень пока оставляем в стороне.

Теперь необходимо обжарить цыпленка на гриле или сковородке-гриль до золотистой корочки с двух сторон. Далее режем филе на кусочки и добавляем в салат.

Еще один сытный салат — с тунцом и рукколой. На три порции такого салата понадобиться следующее: 9 перепелиных яиц, перец болгарский 1 штука, 3 молодых картофеля, салатный лук — половинка луковицы, 9 помидоров черри, тунец в собственном соку (консервированный, 1 банка); руккола, салат «Айсберг», стручковая фасоль и оливки по вкусу. Заправляется такой салат 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой бальзамического уксуса, щепоткой соли и черного перца.

Сначала отвариваем картофель, фасоль и яйца, очищаем, разрезаем на половники. Яйца оставляем в стороне, смешиваем ингредиенты. Помидоры черри также разрезаем напополам. Зелень нарезаем соломкой или рвем руками на небольшие кусочки, перец нарезаем соломкой. Отдельно готовим заправку и добавляем ее в салат. Сверху украшаем салат половинками яиц.

Comments are closed.