Рецепты на Новый год 2018

0

Вот парочка рецептов на новый 2018 год, который украсит ваш стол и заставит восхищаться ваших гостей.

Утка с яблоками

Надо взять: 3 яблока, 1 утку, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, перец и соль, 3 зубчика чеснока и щепотку паприки.

  • промойте утку, и обсушите ее бумажным полотенцем. Натратите тушку горчицей и накройте пищевой пленкой. Далее ставим в холодильник на всю ночь, чтобы тело пропиталось.
  • далее достаем утку и натираем ее снаружи перцем и солью.
  • выдавите чеснок. Далее смазываем уточку перцем, солью и чесноком.
  • моем яблочки, удаляем плодоножку и нарезаем на дольки.
  • утку надо нафаршировать яблоками и брюшко сколоть зубчиками.
  • на противень кладем утку грудкой вверх. Накрываем фольгой и ставим запекать при температуре 160-180 градусов.
  • надо открыть фольгу через полтора или два часа запекания. Потом мажем паприкой и медом и запекаем еще 30 минут при температуре 220 без фольги. Должна образоваться золотистая корочка.

Фаршированный перец с сырной корочкой

Ингредиенты: 2 ст.л. сливочного масла, 8 перцев небольшого размера, 1 морковка, 200 г риса, 1 луковица, 200 г свиного фарша, 200 г говяжьего фарша, 150 г сыра, перец и соль.

  • разрезать пополам перец, достать из него семена и удалить плодоножку.
  • натереть морковку и мелко нарезать лук.
  • до готовности обжарить лук на сливочном масле, потом добавить к нему морковку и жарить еще одну минутку.
  • в течение 10 минут отварить рис. потом смешайте два вида фарша и добавьте к нему морковку, лук и рис. Далее все перемешиваем, потом поперчить и посолить.
  • начинку в половинки перца выложить, а сверху посыпать сыром.
  • до 180 градусов разогреть духовку. Перцы уложить на противень и запекать все около 40 минут.

 Паста с креветками и шампиньонами

Ингредиенты: 2 ст. л сливочного масла, 100 г сливочного масла, 200 г макарон лингвини, 200 г шампиньонов, нарезать их ломтиками, 75 г сливочного сыра типа Филадельфия, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л петрушки, 3\4 ч.л. сухого базилика, 200 г готовых креветок и 2\3 стакана кипятка.

  • накипятить воду в кастрюле, посолить и отварить макароны до готовности, около 7 минут.
  • далее растопите 2 ст.л. сливочного масла в большой сковородке на среднем огне. Добавить туда грибы и готовить пока они не станут мягкими. Положить это все на тарелку.
  • далее растопите в той же сковородке 100 г сливочного масла вместе с чесноком, который вы измельчили. Добавляем сливочный сыр, и пока он не расплавится, надо разминать его ложкой. Добавляем базилик и петрушку. Все готовиться минут пять. Потом залейте кипяток и размешайте, пока у вас не будет однородного соуса. Готовые креветки добавить в сковородку вместе с грибами и прогреть.
  • все это надо перемешать с отварными макаронами и подать на стол.

Comments are closed.